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啾ＭＥ終於在４／８如期開店，開店前獲得很多朋友的幫助，雖然在開店
前一天還有很多事情沒有做好，但是經過眾人的努力，終於趕在４／８跟大家
見面。
開幕第一天由於人手不足再加上操作流程不是那麼順暢，客人點餐接待及
製作餐點的速度都不是那麼理想，加上附近人潮都是集中來到，雖然有人幫忙
，但是還是讓客人等了很多，不過由於營業還算順利，也減低我們擔心不符附
近客群喜愛的疑慮，心中一顆大石頭瞬間減少了一半。
開幕到現在已經第四天，整個操作流程比較流暢，附近的店家及房東都很
好幫我們光顧，我們的產品也符合附近年輕群族的喜好，不少高中生都前來光
顧我們的餐點－義大利麵.咖哩飯，因為便宜，也符合年輕女性的需求，不要那
麼大份。
不過人群集中來到是目前我們面臨最大的挑戰，如何抓住客人的胃及把客人
變成我們的常客是我們目前所要加強的，畢竟以目前二個人力，無法負荷得了，
今天來了一位工讀生，希望他能幫忙我們達到最大的效益。
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